b.
Ambuyat, is a gluey "porridge" with sago starch. It's using a pair of chopsticks cut from the rib of the sago palm to twirl it up into a sticky mass for dunking in a tasty sauce.
c.
d.
Bahan A
1 kg (6½ cawan) sagu rumbia
Air panas yang baru dimasak
1 liter (4 cawan) air
Bahan B
600 g ikan putih/tongkol/tenggiri/kurau/senangin
40 g (5 ulas) bawang merah
10 g (2 ulas) bawang putih
10 g (2 sm) kunyit hidup ditumbuk kasar
10 g (2 sm) halia
3 g (5 biji) cili padi
30 g (2 batang) serai, diketuk
5 g (5 keping) asam keping
9 g (1½ sudu teh) garam
625 ml (2½ cawan) air
Bahan C
500 g (60 pokok) pucuk paku, dibersihkan dan dipetik
3 g (1/2 sudu teh) garam
10 g (1 sudu makan) minyak sayuran
20 g (3 ulas) bawang merah
10 g (2 ulas) bawang putih ditumbuk
10 g (1 sudu makan) belacan
125 ml (1/2 cawan) air
1 biji cili merah (dihiris) untuk hiasan
Cara memasak
Bahan A
Cara membuat ambuyat:
1.
Sagu dicampur dengan 4 cawan air dan mendapkan selama 10 minit.
2.
Tuang air dan masukkan sagu ke dalam bekas yang tahan air panas.
3.
Bancuh sagu dengan air panas yang baru mendidih. Kacau hingga sebati dan masak sehingga sagu kelihatan jernih dan likat (seperti gam. Ini menandakan sagu itu telah masak).
Bahan B
1.
Ikan dibersih dan dipotong 5 keping.
2.
Masak di dalam periuk bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Rebus sehingga masak.
Bahan C
1.
Panaskan minyak di kuali dan tumis semua bahan yang ditumis sehingga naik bau.
2.
b.
Ambuyat, is a gluey "porridge" with sago starch. It's using a pair of chopsticks cut from the rib of the sago palm to twirl it up into a sticky mass for dunking in a tasty sau ...
ayushuhada04 Post at 10-11-2009 16:36
Post time 10-11-2009 04:36 PM
sihat walafiat ni.
