|
|
BERmesra sambil BERkuiz V9 (SP : RATED 31/12/2008)
[Copy link]
|
|
|
7. a. sotong kering
b. i. Seperti sotong kering (sangat kurus)
ii. Lembut seperti sotong
c. Sambal sotong kering
Bahan-bahan
- 3 ekor sotong kering
- segenggam kacang tanah
- semangkuk kecil air asam jawa
- Bahan A:5 sudu besar ciliboh yang dikisar bersama seulas bawang putih, 1/2 labu bawang besar dan sedikit belacan.
Cara-cara - Panaskan sedikit minyak dan tumiskan beberapa potong bawang besar.
- Setelah tumisan bawang itu keperangan masukkan pula bahan A tadi dan masak sehingga cili benar2 garing.
- Selepas itu sotong kering yang telah direndam semalaman dipotong kecil2dan dimasukkan ke dalam tumisan cili yang telah garing tadi.
- Biarkan sotong itu seketika sehingga ia sudah lembut kemudian ditambah pula air asam jawa dan kacau sehingga kuah agak pekat.
- Sementara menunggu anda bolehlah menggoreng kacang tanah tadi tanpasedikit minyak pun dan di tumbuk kasar2 dan seterusnya di masukkan kedalam sambal sotong tadi.
- Masukkan sedikit garam dan gula mengikut citarasa anda.siap.. Selamat mencuba
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam....
bagilah klue cikit lgi cik maz......... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dh edit pd SOALAN
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 lembu
mcm lembu kena cucuk idung.
bodoh macam lembu
Rendang Hitam Perdana
Sumber: Majalah Wanita Oktober 1999
Hits: 535 Rating: 10.00 Review: 0
Email this Recipe Print this Recipe
Bahan-Bahan:
2 kg daging lembu (dipotong 2 cm)
20 ulas bawang merah
5 batang serai
10 ulas bawang putih
6 cm halia
6 cm kunyit basah
350 gm cili kisar
3 sudu jintan putih
3 sudu jintan manis
4 helai daun kunyit (dihiris halus)
1 botol kicap pekat manis 80 gm gula melaka
4 keping asam keping
4 biji kelapa (dijadikan kerisik)
1 biji kelapa (dijadikan empat cawan santan)
Sedikit minyak untuk menumis
10 biji buah pelaga
4 kuntum bunga lawang
4 cm kulit kayu manis
10 kuntum bunga cengkih
Garam secukup rasa
Cara:
Perapkan daging lembu dengan bawang merah, serai, bawang putih, halia, kunyit, cili , jintan manis, jintan putih yang dikisar halus, kicap pekat manis, santan dan garam secukup rasa.
Panaskan minyak, masukkan bahan tumis seperti buah pelaga, bunga cengkih, kulit kayu manis dan bunga lawang sehingga naik baunya.
Masukkan bahan yang diperap tadi ke dalam kuali dan didihkan dengan perlahan-lahan. Masukkan jintan manis, jintan putih, gula melaka, asam keping, daun kunyit serta kerisik.
Masak selama 1 1/2 jam sehingga dua jam di atas api yang sederhana besar dan kacau selalu bahan-bahan tadi perlahan-lahan.
Masak sehingga daging empuk dan kuahnya kering dan boleh dihidangkan bersama nasi untuk hidangan makan tengahari dan boleh juga dihidangkan bersama ketupat, pulut kuning atau roti jala serta sesuai juga dihidangkan sebagi hidangan lauk pengantin. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
heppy besday to mas.............
yg ker??? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Harijadi mas ke hari ni?
Lill ucapkan selamat harijadi yg ke......... :flower: :flower: :bd:
Moga panjang umur , hidup bahagia dan rajin bg kuiz:flower: :bd: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 11-11-2008 05:47 PM
Author
SOALAN 07..on de way 
S A L A H 
